ধনে, জিরে এবং জোয়ান সমেত সমস্ত উপকরণ একটি ভারী প্যানে নিয়ে নিন।

এরপর শুকনো খোলায় এ সমস্ত উপকরণ ভাজতে থাকুন যতক্ষন না গাঢ় বাদামী রঙ ধরে।

এরপর ঠাণ্ডা হয়ে গেলে সমস্ত উপকরণ প্যান থেকে নামিয়ে নিন।

একটি মিক্সার গ্রাইন্ডের এ সমস্ত উপাদান একসাথে দিয়ে দিন এবং মিহি করে গুঁড়ো করে নিন।