ফিশ ফ্রাই একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় খাবার। নিমন্ত্রণ বাড়িতে গেলে প্রথম পাতে ফিশ ফ্রাই হয়েই থাকে।

এই রান্না বানানো যতটা সহজ তেমনই খুব কম উপকরণ দিয়ে তৈরি হয়ে যায় ফিশ ফ্রাই।

আপনার ঘরে অতিথি এলে চট করেই এই ফিশ ফ্রাই স্নাক্স বানিয়ে দিতে পারবেন।

আসুন দেখে নিই কীকরে ঘরে বানিয়ে ফেলবেন এই রেসিপি…

CLICK TO READ THE RECIPE IN ENGLISH ▷

ফিশ ফ্রাই বানানোর রেসিপি

Poulami Mondal

সহজ পদ্ধতিতে ঘরে ফিশ ফ্রাই বানানোর বাঙালি রেসিপি। সুস্বাদু ফিশ ফ্রাই বানানোর উপকরণ, প্রণালী ও সরঞ্জাম।

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Course Appetizer, Snack

Cuisine Bengali, Indian

Servings 4 servings

সরঞ্জাম

১ কড়াই ( Recommended: Solimo Hard Anodized Aluminium Deep Kadhai )
১ ইনডাকশন কুকটপ ( Recommended: Pigeon Acer Plus Induction Cooktop )

উপকরণ

৪-৫ ভেটকি মাছ পিস/ফিলে
নুন
চিনি
হলুদ
লাল লঙ্কা গুঁড়ো
গোলমরিচ গুঁড়ো
আদা রসুন লঙ্কা বাটা
ধনে পাতা বাটা
বিস্কুটের গুঁড়ো
ময়দা
ডিম
ভেজিটেবল অয়েল

প্রণালী

মাছ গুলো ভালো করে নুন, হলুদ, আদা, রসুন ও লঙ্কা বাটা ও গোল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করে নিন।
তারপর দিয়ে দিন স্বাদ মত নুন, চিনি, ধনে পাতা বাটা এবং লেবুর রস ৩-৪ চামচ।
মাছ গুলো কে কোট করার জন্য বিস্কুটের গুঁড়ো, ময়দা ও একটি ডিম নিয়ে নিন।
ডিম টা নুন ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
প্রথমে ময়দার কোট দিয়ে দিন মাছের পিসে। তারপর ডিমের গোলায় দিয়ে দিন।
ফের বিস্কুটের গুঁড়োতে মাছের পিস গুলো কে ভালো করে মাখিয়ে, আর একটি ডিমের কোটিং দিয়ে দিন।
এমন ভাবে বিস্কুটের গুঁড়োটি কোট করবেন যাতে মাছের পিস গুলো দুদিকেই ভালো করে কোটিং হয়।
কোট করার পর ১৫ মিনিট অবধি মাছের পিস গুলো কে ফ্রিজ এ রেখে দিন।
এবার মাছ ভাজার জন্য কড়াই তে দিয়ে দিন ভেজিটেবল তেল।
তেল টা মাঝারি গরম হলে মাছের পিস গুলো দিয়ে দিন।
মাছের পিস গুলি গোল্ডেন ব্রাউন রং না হওয়া অবধি ভাজতে দিন এবং তারপর টিসু পেপারে তুলে রাখুন যাতে পরে এক্সট্রা তেল টেনে নেয়।

Keyword মাছের রেসিপি, রাতের রান্না, সন্ধে বেলার স্ন্যাক্স

এই ফিশ ফ্রাই আপনারা ফ্রিজে স্টোর করে রাখতে পারেন ২-৩ দিনের জন্য আর ডিপ ফ্রিজে রাখলে ৫-৬ দিন।

এই পদটি আপনি কাসুন্দি দিয়ে বা টমেটো কেচাপ দিয়ে খেতে পারেন।

Cover Photo Credits: Riya Chattopadhyay

(Affiliate Disclaimer: Some of the links provided in the recipe are affiliate links. This means when you buy anything using those links, you help support this website at no extra cost.)

এরকম আরো রেসিপি দেখুন