আমি পৌলমী! আমি মনে করি রন্ধনাদি একটি শিল্প। আমি ভোজন রসিক ঠিকই তবে তার থেকেও বেশি পছন্দ করি বিভিন্ন পদ রান্না করা, এক প্রকার শখ বলতে পারেন। বিভিন্ন আহারের ভাণ্ডার নিয়ে তাই আমি হাজির।
শীতকালের দুপুর মানে বাঁধাকপির হরেক পদ। যদি বাঙালির পাতে মধ্যাহ্নভোজনের বাঁধাকপি মাঝখান দিয়ে ছোট ছোট মটরশুটি দেখাই না গেল তাহলে কিসের শীতকাল? শুধু তাই কি… Read More »মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি রেসিপি – সহজ বাঙালি রান্না
নবরত্ন পোলাও একটি ভীষণ সুস্বাদু খাবার। নিরামিষ দিনে আপনি তৈরি করে ফেলতে পারেন খুব সহজেই। শুধু তাই নয় নবরত্ন পদে আছে ন-রকম জিনিস যা দিয়ে… Read More »নবরত্ন পোলাও বানানোর সহজ রেসিপি – ঘরোয়া বাঙালি রান্না
বাঙালির পাতে তেতো মানেই হচ্ছে উচ্ছে, করোলা, নিমপাতা। নামে তেতো হলেও এদের গুনাগুন বরাবরই অনেক বেশি। উচ্ছে দিয়ে অনেক বাঙালি পদ শুনেছেন যেমন আলু উচ্ছে… Read More »তিল সর্ষের করলা রেসিপি – সহজ বাঙালি রান্না
“ডাল” এমন একটি খাবার যেটি শুধু খেতেই সুস্বাদু নয় ডালে আছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন যার শরীর স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি জিনিস। বাঙালির ভাতের সাথে… Read More »পালং শাক দিয়ে মুগ ডাল রেসিপি – ডাল শাকের সহজ বাঙালি রান্না
সাম্বার মশলা নিশ্চয়ই অনেকেই শুনে থাকবেন। সম্বর একটি জনপ্রিয় দক্ষিণ ভারতীয় খাবার। আপনি যদি সম্বরের ইতিহাস সম্বন্ধে জানতে চান তাহলে বলে রাখি সম্বর প্রথম উৎপত্তি… Read More »সাম্বার মশলা (Sambar Masala) বানানোর রেসিপি – সহজ বাঙালি রান্না
আমরা প্রায়ই বন্ধুদের সাথে বেরোই এবং নানান ধরনের রেস্তোরায় যাই এবং বিভিন্ন ধরনের খাবার টেস্ট করি যারা আমিশ খান তারা হরেক রকমের চিকেন এর রেসিপি… Read More »চিকেন আফগানি ঘরোয়া রান্না – বাঙালি রান্নার রেসিপি
