আমি পৌলমী! আমি মনে করি রন্ধনাদি একটি শিল্প। আমি ভোজন রসিক ঠিকই তবে তার থেকেও বেশি পছন্দ করি বিভিন্ন পদ রান্না করা, এক প্রকার শখ বলতে পারেন। বিভিন্ন আহারের ভাণ্ডার নিয়ে তাই আমি হাজির।
বাঙালি মানেই মিষ্টি প্রিয় মানুষ, তাই বাংলার অলিতে গলিতে গড়ে উঠেছে নানান মিষ্টি ভান্ডার। নবীন চন্দ্র ঘোষের তৈরি ছানার মিষ্টান্ন রসগোল্লা সবার মন জয় করেছে।… Read More »বেকড রসগোল্লা বানানোর রেসিপি – সহজ ঘরোয়া বাঙালি রান্না
যদিও চিকেন মোমো উত্তর-পূর্ব ভারত এবং তিব্বতের একটি উল্লেখযোগ্য খাবার, সাম্প্রতিক সময়ে আমরা সবাই এটি খেতে পছন্দ করি। যখনই আমাদের কিছু সুস্বাদু এবং মশলাদার খাওয়ার… Read More »চিকেন মোমো বানানোর রেসিপি | Chicken Momo Recipe In Bengali
আমরা প্রায়ই মাছের নানান পদ খেতে ভালোবাসি। মাছের কালিয়া, মাছের ঝাল , ফিশ ফ্রাই নামক নানান রকমের পদ। তবে রুই মাছ দিয়ে পাতলা ঝোল একটি… Read More »ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল বানানোর রেসিপি – সহজ বাঙালি রান্না
রবিবার সকাল মানেই লুচি, পরোটা। ছুটির দিনে ফুলকো লুচির অথবা ঘিতে ভাজা পরোটা হলে কেমন হয় ? লুচির সাথে সাদা আলুর তরকারি বেশ জমজমাট একটা… Read More »আলুর পরোটা বানানোর রেসিপি – সহজ বাঙালি রান্না
ভারতে অনেক রাজ্যেই অনেক রকমের মাংসের পদ তৈরি হয়ে থাকে। চিকেন কাবাব, চিকেন পাটিয়ালা থেকে শুরু করে চিকেন মহারানীর মত রকমারি পদ নানান রাজ্যে, ও… Read More »চিকেন কষা বানানোর রেসিপি – সহজ বাঙালি রান্না
বাঙালি মানেই মাছ। আর দুপুর বেলা খাওয়া দাওয়ায় গরম ভাত আর চিংড়ি মাছের মালাইকারি হলে তো তা তুলনা হয়না। আজ আপনি বাঙালির পছন্দের চিংড়ি মাছের… Read More »চিংড়ি মাছের মালাইকারি বানানোর ঘরোয়া রেসিপি
নিরামিষ খাবার এর প্রচলন আছেই অনেকের মধ্যেই। তবে লোক মুখে শুনেই থাকবেন নিরামিষ পদ নাকি রান্না করা একটু কঠিন। প্রথমত সহজ পদ্ধতি মাছ, মাংস ও… Read More »নিরামিষ কাঁচাকলার কোপ্তা সহজ রেসিপি – বাঙালি রান্না রেসিপি
চিকেন এর নানান রেসিপি খেতে কে না ভালোবাসে? ঝাল ঝাল কষা করে মাংস বানালেই বৃষ্টির দিন আহার বেশ জমে যায়। চিকেন লাবাবাদার থেকে চিকেন বাটার… Read More »দই গোল মরিচ চিকেন বানানোর রেসিপি – সহজ বাঙালি রান্না
আমরা সবাই দুর্গাপূজার সময় এক প্যান্ডেল থেকে আরেক প্যান্ডেল ঘুরে বেড়াই। এটাই একমাত্র সময় যেখানে আমরা আমাদের বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারের সাথে একটি সুন্দর সময় কাটাতে… Read More »কুমারটুলি, কলকাতা – কখন যাবেন, ঠিকানা, কি দেখবেন
শীতকালের দুপুর মানে বাঁধাকপির হরেক পদ। যদি বাঙালির পাতে মধ্যাহ্নভোজনের বাঁধাকপি মাঝখান দিয়ে ছোট ছোট মটরশুটি দেখাই না গেল তাহলে কিসের শীতকাল? শুধু তাই কি… Read More »মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি রেসিপি – সহজ বাঙালি রান্না
