আমরা সাধারনত অনেক রকমের কাবাব এর কথা শুনে থাকি। চেলো কাবাব, গলাউটি কাবাব ও বিভিন্ন ধরনের কাবাব যা ভারতের পুরাতন সময় থেকেই চলে আসছে। লোখনৌতে… Read More »সয়াবিন কাবাব বানানোর রেসিপি – সহজ বাঙালি রান্না
আমরা প্রায়ই মাছের নানান পদ খেতে ভালোবাসি। মাছের কালিয়া, মাছের ঝাল , ফিশ ফ্রাই নামক নানান রকমের পদ। তবে রুই মাছ দিয়ে পাতলা ঝোল একটি… Read More »ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল বানানোর রেসিপি – সহজ বাঙালি রান্না
রবিবার সকাল মানেই লুচি, পরোটা। ছুটির দিনে ফুলকো লুচির অথবা ঘিতে ভাজা পরোটা হলে কেমন হয় ? লুচির সাথে সাদা আলুর তরকারি বেশ জমজমাট একটা… Read More »আলুর পরোটা বানানোর রেসিপি – সহজ বাঙালি রান্না
ভারতে অনেক রাজ্যেই অনেক রকমের মাংসের পদ তৈরি হয়ে থাকে। চিকেন কাবাব, চিকেন পাটিয়ালা থেকে শুরু করে চিকেন মহারানীর মত রকমারি পদ নানান রাজ্যে, ও… Read More »চিকেন কষা বানানোর রেসিপি – সহজ বাঙালি রান্না
নিরামিষ খাবার এর প্রচলন আছেই অনেকের মধ্যেই। তবে লোক মুখে শুনেই থাকবেন নিরামিষ পদ নাকি রান্না করা একটু কঠিন। প্রথমত সহজ পদ্ধতি মাছ, মাংস ও… Read More »নিরামিষ কাঁচাকলার কোপ্তা সহজ রেসিপি – বাঙালি রান্না রেসিপি
চিকেন এর নানান রেসিপি খেতে কে না ভালোবাসে? ঝাল ঝাল কষা করে মাংস বানালেই বৃষ্টির দিন আহার বেশ জমে যায়। চিকেন লাবাবাদার থেকে চিকেন বাটার… Read More »দই গোল মরিচ চিকেন বানানোর রেসিপি – সহজ বাঙালি রান্না
ফুলকপি ও ডিম দুটোই বাঙালিরা পাতে বেশ ভালোবাসেন। ফুলকপির ডালনা, পকোড়া থেকে শুরু করে ডিমের ডেবিল, ডিমের কারি বাঙ্গালীদের মাঝে খুব জনপ্রিয়। সেদ্ধ ডিম ,… Read More »ডিম ফুলকপি ভাপা কারি রান্না রেসিপি – সহজ বাঙালি রান্না
শীতকালের দুপুর মানে বাঁধাকপির হরেক পদ। যদি বাঙালির পাতে মধ্যাহ্নভোজনের বাঁধাকপি মাঝখান দিয়ে ছোট ছোট মটরশুটি দেখাই না গেল তাহলে কিসের শীতকাল? শুধু তাই কি… Read More »মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি রেসিপি – সহজ বাঙালি রান্না
নবরত্ন পোলাও একটি ভীষণ সুস্বাদু খাবার। নিরামিষ দিনে আপনি তৈরি করে ফেলতে পারেন খুব সহজেই। শুধু তাই নয় নবরত্ন পদে আছে ন-রকম জিনিস যা দিয়ে… Read More »নবরত্ন পোলাও বানানোর সহজ রেসিপি – ঘরোয়া বাঙালি রান্না
সাম্বার মশলা নিশ্চয়ই অনেকেই শুনে থাকবেন। সম্বর একটি জনপ্রিয় দক্ষিণ ভারতীয় খাবার। আপনি যদি সম্বরের ইতিহাস সম্বন্ধে জানতে চান তাহলে বলে রাখি সম্বর প্রথম উৎপত্তি… Read More »সাম্বার মশলা (Sambar Masala) বানানোর রেসিপি – সহজ বাঙালি রান্না
